Comment préparer une confiture maison de groseille ?

200 grammes de sucre pour un kilo de groseilles ? Certains crieront à l’hérésie, d’autres jureront que c’est la clé d’une confiture éclatante. Les débats sont vifs, parfois houleux, autour de cette question apparemment anodine. Car préparer une confiture maison …

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