Recycler les coquilles de moules : Que faire de vos déchets alimentaires ?

130 000 tonnes. C’est la masse brute de coquilles de fruits de mer jetées chaque année dans les poubelles françaises. Ces résidus, dont les coquilles de moules, filent tout droit vers l’incinération ou l’enfouissement, alors qu’ils pourraient bien alimenter les filières de demain.

La réglementation sur les biodéchets laisse souvent les coquilles de côté. Trop dures, trop minérales, pas assez …

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