Recette quatre quart breton traditionnel pour retrouver les saveurs d’enfance

Cent grammes de beurre, cent grammes de sucre, cent grammes de farine, cent grammes d’œufs. Impossible d’y couper. Le quatre-quarts breton, c’est une affaire d’équilibre strict, de proportions respectées à la lettre. Pourtant, au fil du temps, certains y glissent une pointe de levure ou un zeste d’agrumes, brouillant la frontière entre respect du cahier des charges ancestral et petites …

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