Recette extra croustillante : réalisez des cuisses de poulet inégalables
La cuisson sous pression modifie la texture des chairs et réduit considérablement les temps de préparation, mais une étape sèche en fin de cuisson bouleverse l’ordre établi. Les recommandations habituelles imposent la prudence avec la peau du poulet, souvent sacrifiée …
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