Protéines œufs au plat : quelle place dans l’alimentation du sportif ?

Un œuf au plat cuit en deux minutes, coûte quelques centimes et fournit environ 6 g de protéines par unité. Pour le sportif qui cherche à couvrir ses besoins sans recourir systématiquement à des compléments, cette donnée mérite d’être regardée de plus près, notamment parce que la cuisson au plat soulève des questions que d’autres modes de préparation n’imposent …

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