Légumes en L: comment les intégrer dans votre alimentation quotidienne

La carotte ne fait pas partie des légumes en L. Pourtant, la liste dépasse largement la simple laitue ou le légume sec. Les recommandations officielles évoquent cinq portions quotidiennes, mais la répartition par variété reste rarement abordée.

Le poireau, le légume-racine souvent négligé, partage la catégorie avec le liseron, la lentille ou le légume-fruit. Certains contiennent des fibres solubles, d’autres …

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