Gâteau à la carotte et noix : une variante délicieuse
La carotte n’a pas toujours été considérée comme un ingrédient de dessert. Longtemps cantonnée aux plats salés, elle s’est imposée dans la pâtisserie anglo-saxonne au cours du XXe siècle, bousculant les habitudes. L’ajout de noix à la recette ne suit aucune tradition d’école mais s’est progressivement imposé comme une alternative à la noisette ou à l’amande.
Les variantes de ce …
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