Fondant au chocolat recette Cyril Lignac au robot ou à la main, le match

Certains dogmes en pâtisserie tombent aussi vite qu’un carré de chocolat dans une casserole chaude. Les puristes jurent que seul l’effort du poignet donne naissance à un vrai fondant, pourtant, nombre de professionnels du sucré ont adopté le robot pour …

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