Diots de Savoie en cocotte avec pommes de terre
La cuisson en cocotte modifie sensiblement la texture des diots de Savoie, au point que certaines variantes locales préfèrent une cuisson brève plutôt qu’un mijotage prolongé. L’ajout de pommes de terre n’est pas systématique dans les recettes traditionnelles, mais il …
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