Comment l’association Andes lutte contre le gaspillage alimentaire

À Marseille, la question du gaspillage alimentaire est toujours d’actualité. Au marché d’intérêt national de la ville, les acheteurs classiques (restaurateurs, épiciers et fleuristes) viennent s’approvisionner en produits frais. Cependant, ils se sont glissés des négociateurs assez particuliers : des membres de l’association Andes dont le but est de lutter contre le gaspillage. Leur mode d’action : trouver des produits …

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