Fruits et légumes en U : comment les intégrer à votre alimentation quotidienne

Un chiffre suffirait à faire vaciller nos certitudes : moins d’une poignée de fruits et légumes débutent par la lettre U en français, et la plupart restent inconnus du grand public. L’ugli, l’ube, l’ulluco : ces curiosités végétales se font rares sur nos marchés, alors qu’elles sont des vedettes ailleurs. Cette absence ne relève pas du hasard ; elle s’explique …

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